Питание дошкольников должно быть вкусным и полезным. Один из самых полезных продуктов является рыба. Использование в питании детей рыбы способствует нормальному росту и умственному развитию дошкольников, оказывает благоприятное воздействие на кровообращение, обмен жиров и витаминов, а также повышает сопротивляемость организма к инфекционным и простудным заболеваниям. Рыбно - рисовая запеканка - одно из любимых рыбных блюд воспитанников смешанной группы. Главная ценность рыбы заключается в содержании легкоусвояемого белка, который необходим растущему организму. Рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами омега - 3 и омега-6, полезными для развития головного мозга. Витамины, содержащиеся в рыбе, имеют огромное значение для детского организма. Витамин А необходим для зрения, витамин D — для формирования у детей костного скелета.