Контроль приёма продуктов и визуальный анализ качества.
Контроль приема поставляемых продуктов питания и визуальный анализ качества обеспечивается контролем со стороны администрации ДОУ. На контроле - наличие документов подтверждающих качество и безопасность продуктов питания и содержащие по каждому наименованию товара, сведения о подтверждении его соответствия установленным требованиям (номер сертификата соответствия, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший, заверенные подписью и печатью изготовителя (поставщика, продавца) с указанием его адреса и телефона; удостоверение качества и безопасности предприятия-изготовителя); организация централизованного завоза при условии обеспечения кратности поставки продуктов с учетом сроков их хранения; недопустимость поставки продуктов без сопроводительных документов с истекшим сроком годности, признаками порчи, нарушением целостности упаковки, нарушением маркировки.
